Kokoriko, la cadena colombiana de restaurantes especializada en pollo, ha consolidado su presencia con 79 establecimientos distribuidos en todo el país. Fundada hace 56 años en Cali, la marca se ha convertido en un referente del sector de alimentos y bebidas en Colombia.
Este modelo de negocio ha generado un impacto significativo en la industria local, sustentado por una estrategia de expansión sostenida y un posicionamiento de marca robusto.
Recientemente, la empresa lamentó el fallecimiento de Eduardo Robayo Ferro, uno de sus fundadores. Su legado y visión han sido pilares fundamentales para el desarrollo y crecimiento de Kokoriko.
Para inversionistas y analistas, esta cadena representa un caso de estudio sobre cómo una marca regional puede escalar y mantener su competitividad en un mercado con alta competencia y dinámicas cambiantes.
El crecimiento de Kokoriko enfatiza la importancia de la innovación constante y la adaptabilidad en el sector de restaurantes, claves para sostener el valor de la marca y la rentabilidad a largo plazo.
Información basada en reportes publicados por El Tiempo. Fuente original.
